端陽糭加價2至4.3% 銷量跌2成

本報監察市面5間連鎖店共6款糭子，發現5款糭子售價上調2%至4.35%；而經濟下行，企業送禮趨手緊，有業界指，今年端午節糭的銷量明顯下跌2成。另外，在食得健康的大潮流下，4款糭子的鈉含量均較去年下調2至6成。

本報監察榮華、鴻星、奇華、大班及美心5家連鎖店出售糭子，其中大班客家梅菜扣肉糭及金華火腿蛋黃花生糭，今年每隻零售價為48元，較去年每隻46元，加價4.35%；其他加價的糭子包括榮華家鄉圍頭糭、美心一品家鄉糭及奇華雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭，加幅介乎2.22%至3.75%。鴻星集團的原粒瑤柱火腿糭則維持去年的售價60元。

榮華、奇華、大班及美心回覆本報查詢時指出，因應來貨及物流營運等成本上漲，今年糭的零售價略為向上調整。大班發言人補充，兩款糭子的零售價雖有調高，但目前每隻正以優惠價35元出售。美心亦提供糭子特價優惠，優惠期至端午節當日（6月9日），正價83元的一品家鄉糭，特價每隻61元。另外，市民在指定時間購買榮華家鄉圍頭糭，.亦可享折扣優惠。

港府去年成立「降低食物中鹽和糖委員會」，並提倡先從預先包裝食物減鹽減糖。本報發現，榮華家鄉圍頭糭、大班客家梅菜扣肉糭、大班金華火腿蛋黃花生糭及美心一品家鄉糭，今年均減鈉，且皆錄得雙位數的減幅。以每100克計算，榮華家鄉圍頭糭的鈉含量，由去年的677毫克，降至今年的280毫克，減幅近6成，按成年人每日鈉攝取量不多於2,000毫克的世衞建議上限，成人日吃2隻（每隻932.4毫克鈉）仍未超標。

至於今年新加入本報監察名單的聖安娜極品元貝金腿裏蒸糭，每100克的鈉含量為510毫克，所以一隻（445克裝）的鈉含量已達近2,270毫克，一隻美心一品家鄉糭（450克）亦含近1,985毫克鈉，上述兩款大糭若一人獨食，分別超出及接近成人一日的鈉攝取上限。

榮華及美心發言人表示，今年在糭子的配方上稍作調整，故將鈉含量下調。大班則指，兩款糭的火腿、梅菜等材料在處理時會有浸水安排，以降低鈉含量，糯米則無加鹽製作，惟部分原材料在製作時未能將糖含量完全減少，公司不時會研究各糭的配方及製法。

此外，本報於上月23日在榮華位於西環的門市發現正售賣的家鄉圍頭糭，其包裝上的營養標籤顯示，各成分含量與本報電郵查詢有出入。榮華發言人解釋，今年所銷售的家鄉圍頭糭之營養標籤因人手出錯，誤印去年資料，已即時採取措施更新糭子的營養標籤。